Da un nuovo sondaggio condotto da Which? è emerso che soltanto una persona su cinque tra tutte quelle intervistate controlla l’etichetta dell’alimento per sapere se riporlo in frigorifero o nella dispensa, ma la cosa non sorprende, immaginando quante discussioni tra fidanzati e coinquilini sono probabilmente nate dalla decisione sul luogo in cui riporre il ketchup. Come se il fatto di non accorgersi, e lasciare scadere alcuni prodotti non fosse già abbastanza. Per questo il Guardian, ispirandosi alla campagna Love Food Hate Waste, contro lo spreco alimentare, ha elencato quali cibi sarebbe meglio non mettere in frigorifero, per evitare che altri rapporti si deteriorino, oltre agli alimenti.
Stando a quanto riporta il sito che ha realizzato la campagna infatti, mentre le uova dovrebbero sempre essere conservate in frigorifero, a differenza delle banane dell’ananas, patate e cipolle dovrebbero invece essere riposte in un sacchetto di stoffa e messe in un luogo buio e fresco. Salsa di soia, ketchup, senape, olio d’oliva, sottaceti e chutney vanno sempre in credenza, lontano dalla luce del sole e dal calore, così come miele, pane, pasticcini, cereali, noci, torte e bagel, per i quali va bene un luogo freddo e scuro, con contenitori ben sigillati. «Spesso non bisogna affidarsi a quanto c’è scritto sull’etichetta, ma nemmeno agire totalmente a caso», afferma Helen White, consulente di Love Food Hate Waste. «Se stai conservando il pane in frigorifero pensando si mantenga meglio, diventerà invece stantio più rapidamente; se tieni le mele nella ciotola della frutta, andranno a male più velocemente. Conserva le mele in frigorifero: rimarrai stupito dalla loro durata, e così eviterai di gettarle, contribuendo nel tuo piccolo a ridurre gli sprechi», ha concluso.
