Cova apre la sua sede a Dubai

La storica pasticceria milanese di Via Montenapoleone inaugura oggi la sua filiale a Dubai. All’interno del Dubai Mall, che si definisce «uno degli centri commerciali più grandi del mondo», Cova ha aperto uno store di 400 metri quadrati con un’ampia terrazza vista grattacieli, curato nei dettagli esattamente come la sede milanese. L’atmosfera rivisita in chiave contemporanea lo stile raffinato della pasticceria, decorata con mosaici e velluti.

Tra le ricette italiane che Cova esporta negli Emirati Arabi c’è soprattutto il Panettone – la cui ricetta originale resta segreta – servito insieme al tè nel pomeriggio. Dal bancone in marmo italiano si può degustare la pasticceria artigianale che ha reso Cova famosa, ma anche antipasti, primi e insalate. La si può trovare quasi sempre aperta: il locale serve dalle 9 di mattina fino a mezzanotte.

Cova è nata nel 1817 ed è una delle pasticcerie più antiche e eleganti di Milano. L’anno scorso ha festeggiato i 200 anni di storia, coronati negli ultimi 20 anni dall’esportazione della propria tradizione in Asia – ha aperto sedi ad Hong Kong, Tokyo, Pechino e Shangai – e a Monte Carlo. La recente acquisizione da parte del gruppo LVMH l’ha inserita nell’olimpo dei marchi di moda, pelletteria e vini più noti al mondo.