22 maggio 2025
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• Carlo Gibertini

Cultura
The Menu, un cheeseburger ci libererà

Il film di Mark Mylod è una satira anti-fine dining, una presa in giro a chef megalomani e clienti pretenziosi.

di Carlo Gibertini
Internet
L’ipnotica banalità di Emily Mariko

La youtuber e tiktoker nippo-californiana porta con sé un modo nuovo di trattare il cibo sui social: estremamente semplice, e proprio per questo speciale.

di Carlo Gibertini
Società
Quando ci facevamo trattare male al ristorante

Parte del fascino delle vecchie trattorie come Il Matto a Rimini e La parolaccia a Roma è ormai sparito quasi del tutto. Cosa rimane adesso di quel masochismo gastronomico che piaceva tanto ai clienti?

di Carlo Gibertini
Cultura
Anthony Bourdain senza lieto fine

Abbiamo visto Roadrunner, il documentario sullo chef e scrittore morto suicida di cui si sta parlando molto in questi giorni.

di Carlo Gibertini
Le cose di cui si parla, più tutto il resto.
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