Support Your Local Ristorante

Un'iniziativa della piattaforma Sergio inaugura un nuovo modo per sostenere i ristoranti, in un momento in cui il settore soffre per il secondo lockdown.

di Studio
05 Novembre 2020

Sono i ristoranti alcune tra le vittime predilette degli ormai celebri Dpcm governativi: dapprima costretti a chiudere alle 18, e successivamente alla serrata totale, mantenendo soltanto la possibilità di offrire un servizio di delivery oppure take-away. A differenza che nel primo lockdown di marzo e aprile, si sta però sviluppando, questa volta, una maggiore coscienza tra i normali cittadini nell’unirsi per aiutare, con piccoli gesti, la propria comunità. Ordinando più spesso del solito, ad esempio, proprio pranzi e cene dai ristoranti, e privilegiando però dei servizi di ordine che non mettano in crisi il metodo di funzionamento delle cucine, ingolfandole.

Visualizza questo post su Instagram

Il decreto che ha chiuso i ristoranti alle 18 è un colpo durissimo per un settore che aveva fatto il possibile per adeguarsi alle norme di sicurezza e distanziamento. I maggiori servizi di delivery, con le loro commissioni altissime, non sono un buon alleato. ??Per questo c’è Sergio: un servizio di ordini che permette alle cucine di prepararsi con un giusto anticipo, evita i sovraffollamenti di ordini, chiede delle commissioni sostenibili, e non si appoggia a servizi di delivery che nascondono lo sfruttamento delle categorie meno protette! Sergio incoraggia il take away: i suoi menù sono studiati per questo, e non è poi una grande fatica! È sullo scambio di cibo, d’altra parte, che si fondano le comunità. Aiuta il tuo ristorante preferito, scegli Sergio e condividilo con i tuoi contatti! ? Trovi tutti i ristoranti che aderiscono su www.ciaosergio.com (Illustrazione di @rotem_bix )

Un post condiviso da Ciao Sergio (@ciaosergiocom) in data:

Seguendo questa sensibilità è nato il motto “Support Your Local Ristorante” della start-up milanese Sergio: nata proprio in queste settimane, è una piattaforma di ordini che permette alle cucine di mantenere il controllo dell’offerta. In termini di servizio, utilizzando delivery indipendente o promuovendo il take-away, chiedendo un certo anticipo necessario per ogni ordine, impostando un numero di slot disponibili ogni sera, ma, anche, in termini di prodotti offerti: i ristoranti che si stanno legando a Sergio offrono esperienze gastronomiche diverse da quelle disponibili dentro il ristorante, con menù talvolta studiati ad hoc.

Con “Support Your Local Ristorante”, Sergio ambisce a costruire una comunità intorno ai ristoranti indipendenti della città, che non si appoggiano ai maggiori servizi di delivery, tutelando in primis la qualità del cibo e del lavoro di chi lo prepara. Promuovendo il take-away e il concetto di “ristorante di quartiere”, incoraggia anche i clienti a visitare, seppure per poco, i ristoranti, per mantenere un certo legame comunitario. Nelle prossime puntate di questa serie, Studio racconterà proprio alcuni dei migliori ristoranti indipendenti di Milano che potete trovare anche, per ordinare pranzi o cene, sulla piattaforma Sergio. Finora, i ristoranti che hanno aderito all’iniziativa, e disponibili su ciaosergio.com, sono: Insieme, Røst, 142, Bentoteca, 28 Posti, Immorale, Sapori Solari, Serica, Kanpai, Ciciarà, Sixième Bistrò, Particolare, Fishion, La dogana del buongusto, La cucina dei frigoriferi milanesi, Sine. Sergio e “Support Your Local Ristorante” sono anche su Instagram.

di Studio
Cinque mete per l’estate sulle rotte di Moby

Belli comodi e senza aerei: tra Sardegna e Corsica, una lista di destinazioni in cui andare con le grandi navi di Moby.

C’è ancora tanto da dire sul mito e il lato oscuro di American Apparel

Com'era lavorare da American Apparel? Complicato, esaltante, degradante. Lo racconta il documentario Trainwreck: The Cult of American Apparel, tra molestie e messianesimo.

Leggi anche ↓
di Studio
Cinque mete per l’estate sulle rotte di Moby

Belli comodi e senza aerei: tra Sardegna e Corsica, una lista di destinazioni in cui andare con le grandi navi di Moby.

C’è ancora tanto da dire sul mito e il lato oscuro di American Apparel

Com'era lavorare da American Apparel? Complicato, esaltante, degradante. Lo racconta il documentario Trainwreck: The Cult of American Apparel, tra molestie e messianesimo.

Officina Circolo, il nuovo spazio di Circolo 1901 a Milano

Il brand nato in Puglia ha appena inaugurato un nuovo spazio, Officina Circolo, dove prende forma l’idea dell’abito che il fondatore Gennaro Dargenio aveva immaginato per Circolo 1901: essenziale, di qualità e che non cede alle tendenze del momento.

di Studio
Il mare a Milano – Ticinese Boat Cup

In questa puntata siamo andati alla Darsena, punto di raccolta delle acque del Naviglio Grande, ad assistere alla Ticinese Boat Cup, una appassionante gara di modellismo di barche a vela.

di Studio
Il mare a Milano – La libreria del mare

Il secondo episodio del progetto video di Rivista Studio in collaborazione con North Sails, per cercare il mare dove il mare non c'è.

Le offerte per viaggiare con Moby in Sardegna quest’estate

Con Moby Fantasy e Moby Legacy, e tutti i servizi offerti.