Il mare a Milano – La libreria del mare
Il secondo episodio del progetto video di Rivista Studio in collaborazione con North Sails, per cercare il mare dove il mare non c'è.
15 giugno 2025
Support Your Local Ristorante
Un'iniziativa della piattaforma Sergio inaugura un nuovo modo per sostenere i ristoranti, in un momento in cui il settore soffre per il secondo lockdown.
Sono i ristoranti alcune tra le vittime predilette degli ormai celebri Dpcm governativi: dapprima costretti a chiudere alle 18, e successivamente alla serrata totale, mantenendo soltanto la possibilità di offrire un servizio di delivery oppure take-away. A differenza che nel primo lockdown di marzo e aprile, si sta però sviluppando, questa volta, una maggiore coscienza tra i normali cittadini nell’unirsi per aiutare, con piccoli gesti, la propria comunità. Ordinando più spesso del solito, ad esempio, proprio pranzi e cene dai ristoranti, e privilegiando però dei servizi di ordine che non mettano in crisi il metodo di funzionamento delle cucine, ingolfandole.
Seguendo questa sensibilità è nato il motto “Support Your Local Ristorante” della start-up milanese Sergio: nata proprio in queste settimane, è una piattaforma di ordini che permette alle cucine di mantenere il controllo dell’offerta. In termini di servizio, utilizzando delivery indipendente o promuovendo il take-away, chiedendo un certo anticipo necessario per ogni ordine, impostando un numero di slot disponibili ogni sera, ma, anche, in termini di prodotti offerti: i ristoranti che si stanno legando a Sergio offrono esperienze gastronomiche diverse da quelle disponibili dentro il ristorante, con menù talvolta studiati ad hoc.
Con “Support Your Local Ristorante”, Sergio ambisce a costruire una comunità intorno ai ristoranti indipendenti della città, che non si appoggiano ai maggiori servizi di delivery, tutelando in primis la qualità del cibo e del lavoro di chi lo prepara. Promuovendo il take-away e il concetto di “ristorante di quartiere”, incoraggia anche i clienti a visitare, seppure per poco, i ristoranti, per mantenere un certo legame comunitario. Nelle prossime puntate di questa serie, Studio racconterà proprio alcuni dei migliori ristoranti indipendenti di Milano che potete trovare anche, per ordinare pranzi o cene, sulla piattaforma Sergio. Finora, i ristoranti che hanno aderito all’iniziativa, e disponibili su ciaosergio.com, sono: Insieme, Røst, 142, Bentoteca, 28 Posti, Immorale, Sapori Solari, Serica, Kanpai, Ciciarà, Sixième Bistrò, Particolare, Fishion, La dogana del buongusto, La cucina dei frigoriferi milanesi, Sine. Sergio e “Support Your Local Ristorante” sono anche su Instagram.
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