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La moda giapponese delle torte di compleanno di carne

Le torte di cioccolato e pandispagna sembrano essere superate, almeno in Estremo oriente: il sito web Kotaku ha raccolto un ampio portfolio di “meat cakes”, torte di compleanno realizzate in Giappone unendo diversi tagli di carne cruda, contornate delle usuali candeline e scritte di auguri.

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Queste composizioni di “pasticceria alternativa” – note come 肉ケーキ, “niku keeki” – sono nate qualche anno fa, ma ultimamente si stanno diffondendo a macchia d’olio negli yakiniku, tipologie di ristoranti specializzati nella carne alla griglia. E, come dimostra Kotaku, la moda è finita anche nelle abitazioni private nipponiche. Naturalmente la carne, di solito di bovino o suino, non viene consumata cruda: la torta viene scomposta nei suoi diversi tagli di carne, quindi le bistecche vengono cotte ai ferri. Poi la festa può cominciare.

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I festeggiati paiono effettivamente più che entusiasti delle loro torte di compleanno.

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