Ricordate la polemica esplosa più o meno un anno fa in occasione dell’apertura di Starbucks a Milano? Si andava dall’articolo di Aldo Cazzullo sul Corriere della Sera dal titolo «Starbucks in Italia umiliazione per un italiano» ai ridicoli moniti salviniani e di CasaPound sull’«africanizzazione» del capoluogo lombardo. Noi avevamo deciso di elencare otto ragioni per cui quella su Starbucks e le relative palme ci sembrava una polemica risibile. Il numero 30 di Studio, poi, l’avevamo dedicato a Howard Schultz, l’uomo che ha reso il colosso americano del caffè una potenza globale. Il racconto di copertina, restituito dallo stesso Schultz in esclusiva per noi, raccontava la storia di Starbucks, immaginava il futuro dell’azienda e ragionava su come cambia la cultura del caffè, ma anche sull’Italia, sul mondo, sull’America al tempo di Trump e lo scontro fra protezionismo e apertura.
Oggi è iniziata la ricerca di talenti per la Starbucks Reserve™ Roastery di Milano che aprirà in Piazza Cordusio in autunno. Sul nuovo career website sono apparse circa 150 offerte di lavoro, dai mastri baristi agli esperti di mixologia. Oltre 300 nuovi posti, compresi quelli per i futuri negozi Starbucks con Percassi nel 2018. Dopo l’apertura della Roastery, il licenziatario e socio commerciale Percassi ha in programma di aprire diversi punti vendita Starbucks a Milano nel 2018. I reclutamenti cominceranno presto, per creare ulteriori team di baristi. Saranno presto aperte posizioni anche per panettieri di Princi, che opereranno all’interno della Roastery. Così si è espresso Matteo Percassi, amministratore delegato di Percassi Food and Beverage: «Siamo molto felici poiché stiamo per iniziare il lavoro di selezione del personale per le aperture dei nuovi negozi a Milano, che saranno attentamente progettati e curati nel rispetto dello stile milanese. Sono già 600 i milanesi che lavorano per altri dei nostri marchi e non vediamo l’ora di selezionare e sviluppare i nuovi dipendenti che entreranno a far parte del team per i nostri prossimi negozi Starbucks».
