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La geometria della pastasciutta

 


Dal NYTimes, ©George L. Legendre

Sander Huisman è un fisico olandese che ha deciso di portare la geometria nella quotidianità della cucina e dei fornelli. Come scrive il New York Times, il giovane, affascinato dalle forme dei vari tipi di pasta, ha deciso di descriverle matematicamente. Ha cominciato a postare i suoi disegni sul suo blog (potete vederli quiqui), cominciando dai fusilli, la cui forma a elica ricorda per certi versi il DNA umano. Poi il Times ha fatto il resto con un multimedia dettagliatissimo, una sorta di viaggio geek nel cibo.

Ne è nato anche un libro, Pasta by Design. L’ennesimo trionfo del made in Italy.

 

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